Buku Resipi

* entry yang telah didelete sblm nie kerana mengupdate menggunakan GT akibatnye tunggang langgang gambar dan cerita , ini entry setelah dikemaskini kembali oleh saya menggunakan pc sahaja... :) 

Oleh kerana sy nie tak berapa pandai sangat nak masak, semenjak dua menjak nie suka sangat la beli buku resipi.. kdg2 ajak hidhir lepak kat popular @ MPH and sy pun leka la duduk kat section buku-buku resipi.. Tak semua buku resipi yang ada tu kite bole beli, kadang2 instruction pun tak faham and kadang2 bahan-bahan tidak disukat menggunakan kg / gram. Buku resipi yg paling best sekali kalau disertai dgn gambar2 makanan yg menarik and gambar step by step.. Nmpak sgt la sy nie mmg tak reti masak..

nie antara buku2 resipi kegemaran sy:

buku ni mmg sempoi, semua resipi mudah nak di buat and bahan2 senang nak cari.

buku ini sebagai rujukan untuk hari raya nanti.. biskut pun senang2 nak buat..

nie buku yang paling latest sy beli..

mmg best buku nie, duk belek2 berpuluh puluh kali pun tak jemu jemu..

antara yang paling best ttg buku nie

step by step untuk buat cupcake

cara-cara pun mudah faham

nie pulak step by step untuk buat aising

semua jenis aising ada dlm buku nie.. 

best kan..???

nie pulak cara nak decorate cupcake

nie pun sama, ada mcm2 cara nak hias dlm buku ini..

nie pulak cara-cara nak dapat kan warna yg cantik

maksudnye campuran warna untuk aising...

and hasilnyaaaaaaa......

..

..

..

taaaadaaaaaa.............

hambikkkk...

senget benget cupcake namenye..

tp rasenye yummmieesss...

tahniah untuk aku kerana berani mencuba walau pun hasilnye tak seberapa... hahaha

JOM MASAK: bubur jagung bersama nangka

Assalamulaikum semua...

Petang-petang nie best jugak kalau pekena bubur jagung campur dgn nangka kan..

bahan-bahan pun senang je nak cari coz sekarang musim nangka kot..tepi2 jalan pun ade jual..

jagung..??? pakai jagung tin je..tp bukan yg jenis jagung krim tu tau...

jom tgk bahan-bahan..

 1. Jagung - kalau dapat jagung yg real lagi sedap, kalau takde pakai dalam tin pun ok jugak..

2. nangka

buang biji and hiris nangka - jgn nipis sangat yer..

3. santan

4. gula

k

cara memasak:

Panaskan air dalam periuk, masukkan gula (ikut citarasa sendiri) kalau nak manis masuk la banyak skit...

lepas gula larut masukkan jagung, kalau pakai jagung dalam tin jangan masuk air jagung tu sekali, tos dulu and basuh..

bile dah mendidih, masukkan santan, dan secubit garam untuk rasa yg lebih lemak....

bila santan dah mendidih baru masukkan nangka, jangan masuk nangka terlalu awal nanti lembut sangat tak sedap...

kalau suka bole masukkan sagu.. 

da siap 

sedia untuk dimakan panas-panas...yummieee..

* kalau bubur terlalu cair boleh masukkan bancuhan tepung jagung or tepung gandum sedikit...

kelas buat roti

Assalamulaikum semua...

Jom buat roti sendiri... !!!!!

mmg xcited bile memula mak ajak p kelas buat roti...

cam tak sabo jer nak pg... bangun awal and terus bergerak cargas dari umah mak  ke ipoh pkul 8.00 pagi coz kelas start kul 10.00 pagi... mintak izin kat hidhir nak drive sendiri.

FYI, hidhir cam da tak pecaya kat i untuk drive jauh2 coz semenjak kawin nak p memane hidhir kan ade...hahaha

so kelas pun bermula...

resipi kepada sesiapa yang ingin mencuba..

doh untuk membuat pelbagai rupe bentuk roti....

roti pizza

sebelum di bakar...

sy berjaya buat roti sebegini rupe....huhu

taaaddaaaa.....roti yg telah siap dibakar.... semua hasil kerja tangan sendiri...

roti gandum....

inti untuk roti sardin, kaya and ikan bilis

roti bintal-bintal with chess and roti inti....

yehaaaaa....semua roti-roti yang dibuat td boleh bawak bawak...

ape lagi berlambak-lambak le roti yang kami bwk balik.....

* selama nie duk beli kat kedai roti je roti-roti pizza yg mcm2 bentuk, skrg da tau buat sendiri...

senang je nak buat kalau tau teknik dan membentuknye....

Apam polkadot

testing..testing...

Akhirnye berjaya jugak buat apam polkadot nie...

tangguh tangguh nak buat.. 

Senang je sebenarnye tp malas je lebih...

banyak kali cari kat google resipi nak buat apam polkadot, print pun da byk kali tp tak buat buat...

and sekarang hasilnya...

taaaraaaa... santik tak...????

sebelum dikukus...

bancuhan yg di masukkan dalam paiping bag....

Resipi and cara-cara bole ikut nie:

3 biji telur dari peti sejuk(gred A)

275 gm tepung gandum

220 gm gula halus

150 ml susu segar/ susu cair

3 sudu teh baking powder

1 sudu kecil ovalette**

1 sudu kecil esen vanilla

filling blueberry/ strawberry/ apa-apa ikut citarasa yang disukai

pewarna

**Nama panggilan lain bagi ovelette adalah quick 75. Ia berwarna oren atau kuning dan teksturnya seperti gel.Ovalette merupakan pengemulsi atau penstabil yang digunakan untuk membuat kek span dan dan kek-kek yang menggunakan telur sebagai bahan untuk melembutkan kek.

Cara-cara penyediaan apam polkadot

1. Masukkan telur dan gula ke dalam mangkuk mixer dan pukul dengan kelajuan maksima sehingga kembang dan menjadi putih.

2. Selepas tue, baru campur bahan2 lain(masukkan susu, tepung dan last sekali ovelette. Then, masukkan esen vanilla) dan mix lagi sehingga sebati.

3. Bahagikan adunan kepada beberapa bahagian,kemudian titiskan pewarna mengikut pilihan.

4. Masukkan setiap adunan berwarna ke dalam piping bag.

5. Picitkan adunan ke dalam mangkuk kertas (setengah/separuh sahaja).

6. Letakkan filling secukupnya (nak senang masukkan dalam plastik kemudian picitkan).

7. Picit lagi adunan sama atau warna berbeza sehingga hampir penuh.

8. Last sekali dot-dot kan dengan warna pilihan,kemudian kukus dengan api kecil/sederhana selama 10-15minit atau sehingga masak.

so cubala... terima kasih...

* bwk opis arinie, dpt good respon dr kengkawan...kene buat byk2 kali pas nie supaya hasil lebih gebu and lebih sedap... ♥

JOM MASAK: puding jagung bersos kastard

tetibe nak share resipi nie dgn korang semua sebab sy amat la menyukai puding jagung + senang je nak buat (bl sy bole buat sure la korang2 pun bole buat) and untuk rase yg lebih sedap pluskan bersama sos kastard..

bahan untuk puding jagung:

1 tin jagung cream

1 tin susu cair

1 cawan tepung kastard

3/4 cawan gula

1 cawan air

susu cair

jagung cream

tepung kastard

bahan-bahan utama

campurkan semua bahan-bahan sebelum api dihidupkan

nie la rupenye setelah di campur semua bahan-bahan

hidupkan api & kacau sampai pekat and likat

bile da pekat stanby bekas untuk puding tersebut

masukkan dlm bekas and sejuk kan pastu bole la masukkan dlm peti ais..

bahan-bahan untuk sos kastard:

1 tin susu cair

3 sudu tepung kastard

3 sudu gula

kacau dgn api yg perlahan sehingga pekat.

cara hidangan: potong puding and letak sedikit sos kastard. untuk rase yg lebih best tuangakan friut cocktail diatasnye... waaalllaaaaa

selamat mencuba (ayat cam chef2 pro je ekk...huhu)

turn kek batik biskut marie pulak..

ok skrg turn kek batik pulak yer... ape la emma nie, buat kuih and kek yg senang2 jer kan..?? ye la nak buat yg susah2 takut tak menjadi so kite yg tak berape pandai ni buat je yg senang2..

kek or biskut yg senang2 pun sedap gak ape..huhu
jom layan kek batik versi sy nie..

memula sy patah2 kan biskut marie nie dulu yer...

pastu cairkan buttercup dgn api yg paling slow..ye la takut hangus...

smbil tgu buttercup cair, cmpurkan 1/2 cwn susu pekat and milo 200g (paket kecik skli tu ekk..)

tujuan dicampurkan dulu coz taknak nanti milo tu berketul bile dicmpurkan dlm buttercup tu..

bile da campurkan milo dgn buttercup so bolela masukkn biskut marie..

time nie mmg kene gaul cepat2 & rata2 coz nanti campuran nie likat lagi susah nak gaul..

pastu bole la masukkn dalam loyang yer...tekan2 bg padat2 sekuat2 hati..huhu

sy alas loyang dgn plastik coz nanti senang nak kluarkan untuk potong..

pastu bole la masukkan dlm peti ais...

FYI, sy baru buat mlm td kek nie so takde la gmbo kek selepas dipotong... petang nie baru nak rase..nyum..nyum...

mlm nie rase nak try buat puding jagung castard bersos castard... cam sedapkan bunyiknye..

kalau jd esk sy post entry nye...